芒果布丁是比较常见的一种甜品，制作芒果布丁主要的食材就是芒果牛奶，吃起来口感酸甜，有很好的促进消化的作用，我们知道芒果的vc含量非常的高，平时适当吃一些，具有降低胆固醇的作用，而且它还能补充身体的维生素c，在预防心血管疾病方面也能发挥一定的效果，芒果布丁的做法也是比较简单的。
芒果布丁的做法简单
材料芒果，牛奶，吉利丁粉做法1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
做法二
主料：芒果、牛奶、砂糖、淡奶油辅料：鱼胶粉1.芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块，顶起皮来，就很容易将果肉取出；2.准备好所有的原材料备用；3.将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4.牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖，搅拌均匀；5.再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；6.熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀；7.再将芒果泥倒入，混合均匀；8.将所有的混合物过筛；9.倒入准备好的容器中；10.放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。