怎样煮鹌鹑蛋才好吃

发布时间:2018-08-06 2180人阅读

鹌鹑蛋别看个儿小,但是它的营养功效要比普通的鸡蛋高很多,也被称为动物中的人参,它的滋补效果是非常明显的,鹌鹑蛋的做法也是比较多的,最常见的方法就是直接放到水里面煮,就像煮鸡蛋一样,如果想做的更好吃一点,可以做成盐局鹌鹑蛋,可以做成虎皮鹌鹑蛋等等,我们来了解一下。

盐焗鹌鹑蛋

原料:粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。做法:铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。炒几分钟后,把鹌鹑蛋放进去,然后用盐把鹌鹑蛋埋上,小火10分钟即可。8.鹌鹑蛋红烧肉原料:鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。调料:冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

虎皮鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。做法:将鹌鹑蛋煮熟将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉,起锅倒油,油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下,炸到蛋的表面金黄即可

回锅鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋15个、青瓜半条、剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。做法:鹌鹑蛋洗净放入锅中,加入适量的冷水,中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,去壳;将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花;平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄;再将鹌鹑蛋翻面,放入青瓜片,少许剁辣椒炒一分钟左右;放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。