圣女果糖雪球的做法

发布时间:2018-07-31 1969人阅读

圣女果很多人都吃过,我们都叫做小番茄。我相信生吃是很多人都吃过的,因为圣女果外形小巧,含有的水分和维生素也丰富,对皮肤很好。圣女果糖雪球是一种特殊的方法,因为要在圣女果外面裹一层糖,还要下锅。吃的时候一口一个,酸酸甜甜的,可以当成小零嘴,既美味又有营养。

第一雪球圣女果的做法。

将适量水,白砂糖放入锅中开火熬至融化,看见冒小泡泡即可关火,将洗净的圣女果倒置锅中,然后翻炒,是每个圣女果都均匀粘上糖,一直翻炒至糖冷却即可出锅。

第二糖圣女果的做法。

糖渍圣女果的做法:1.圣女果去蒂,2.圣女果洗干净。3.把洗好的圣女果切十字形的小口子,4.把切好的圣女果放进盘中,撒上白糖,5.可以就这样蘸着白糖吃,也可以放进冰箱里等糖融化后再吃。

第三糖雪球的做法。

材料:山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙。做法:1.山楂100克用清水洗净,控干水分。2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净,3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克,4.倒入50ML凉白开,5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感)。6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋(淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味),7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌(放入山楂立即关火,再用铲子搅拌,千万不要开火搅拌)。9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌,10.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显(搅拌的时候耐心一点,尽量搅拌均匀,等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)11.取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?12.往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料。