蒜苔素饺子的做法大全

发布时间:2018-07-13 1938人阅读

蒜苔其实我们都是非常熟悉的。可以说蒜苔是一种很常见的蔬菜。一般来说,当大蒜成长到一定的程度,也就可以抽蒜苔了。蒜苔我们最常见的烹饪方法其实是炒制。但是有些人发现了蒜苔的其他食用方法——包饺子。蒜苔是可以制作饺子的。但是大家知道该如何制作蒜苔饺子吗?下面来学习一下吧!

蒜苔可以包饺子吗

蒜苔可以包饺子,就是把蒜薹剁碎,绞肉馅。主要是蒜薹要剁碎。夏天韭菜又老又臭,嫩蒜薹好吃了。不要煮,也不要技水

蒜苔是十分营养的保健蔬菜,富含膳食纤维、维生素,还有大蒜素,对人体好处许多。蒜苔炒肉香脆好吃,用来做饺子馅应当也不会差。

蒜苔馅饺子怎么做好吃

食材:蒜苔500克、猪肉250克、鸡蛋1个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、盐少量

做法:

1、蒜苔洗洁净,切成小粒,放入开水中焯一下,捞出控水备用。

2、猪油剁成泥,放入鸡蛋、老抽、生抽、盐,盐一个方向搅打一会,再腌制十多分钟。

3、放入蒜苔、香油、少量油、盐,沿一个方向拌匀,馅便做好了。

4、把馅放入皮中包好,水开后,将饺子放入煮,浮起来即可。

蒜苔和肉的份额2:1比较适宜,焯水后,蒜苔更简略煮熟,并且也不简略变色。煮好的饺子,吃上去清爽脆嫩,鲜香四溢,耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子,简直是绝配。味道鲜美,做法简略,价格廉价,如今不吃蒜苔馅饺子,实在是太惋惜了。你一定要试试蒜苔馅的饺子。

蒜苔的功效与作用

1、杀菌作用

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、通便防痔

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。