椰子的种类繁多，有的人可能连椰子和椰青都分不清楚。煲汤的话最好用椰子，椰子椰香味非常的浓厚。汤底非常的重要，可以根据自己的口味，制作不同的汤底。有辣的和不辣的，麻辣汤底非常好吃。三鲜和菌类的比较有营养。花椒可以少放一点，花椒比较的麻，但是却是纯天然的。
清油麻辣锅底
优质干辣椒，青花椒为主料辅以多种天然香辛料，炒制而成植物油脂、营养健康
接着是营养丰富的
菌汤锅底
精选云南多种天然野生菌为主料辅以少许调味品，慢火熬制汤底清澈、菌香浓郁富含优质蛋白质、保健多糖、维生素和矿物质增强免疫力，抗辐射，抗衰老
再来是老少皆宜的番茄锅底
选用新鲜番茄为主料辅以少许调味料，精心熬制而成色泽红艳、酸甜可口富含番茄红素和维生素，老少皆宜
最后是口感香醇的
三鲜锅底
浓郁骨汤加入枸杞、大枣和菌菇等多种调味品色泽乳白，口感鲜、香、浓、厚富含丰富钙质，滋补健体
重要的事情说三遍下面即将揭开锅底与小料搭配的奥秘啦
先来介绍这最大众的麻酱味碟麻酱味碟麻酱＋葱花＋香菜麻酱由芝麻酱、花生酱、腐乳、韭菜花和糖等调制
口感醇香浓郁适合三鲜、菌汤和番茄锅底
是不是好多小伙伴每次只知道吃麻酱味碟。
适合正宗川味锅底的香油蒜泥味碟香油＋蒜泥香油能降温、解辣、更能保护肠道和火辣辣的正宗川味锅底简直是绝配
再来介绍这鲜美无比的丸滑味碟丸滑汁＋葱花丸滑汁由生抽、美极鲜和糖等调味料混合而成口感咸鲜是虾滑、丸类和海鲜的好搭档
若说这丸滑味碟要搭配哪种锅底可就见仁见智了但是它非常适合某一类人——减肥人士因为脂肪含量极低
重量级的往往在最后海底捞独创海底捞味碟海底捞味碟由3黄3绿1红1白组成适合清油麻辣锅底
3黄（牛肉末、花生碎、酥黄豆）3绿（芹菜末、葱花、香菜）1红（泰国椒）1白（蒜泥）最后喜欢吃微辣的就加入三鲜汤或清汤喜欢吃麻辣的就加入清油麻辣汤