猴头菇是日常常用的食材，营养物质非常丰富，可以和各种食材同食，不会对人体产生影响，但是不适合与苦味食材进行搭配，影响猴头菇的口感。建议在医生的指导下进行食用。
猴头菇中不仅有丰富的维生素蛋白质，还有氨基酸和其他多种矿物质，是药食两用的食材，用于饮食，不仅有充足的营养元素，用猴头菇做汤是老少皆宜的食材，而且猴头菇还有一定的抗溃疡、抗炎的效果，对于血糖高的人有一定的调理作用，还可促进肠道健康。建议在医生的指导下进行食用。
