自制芒果牛奶布丁

发布时间:2018-06-15 1435人阅读

夏天的时候,很多的人都非常的喜欢吃芒果布丁,不仅非常的爽滑,而且也可以起到一定的降温解暑效果,夏天吃上一口芒果布丁,可以说是一件非常幸福的事情。但是如果人们去外面购买芒果布丁的话,对于添加剂的问题可能会感到比较担忧,想吃又总担心对自己的身体健康不好,这类人群不妨考虑一下自己在家里面做芒果布丁。自制芒果牛奶布丁的方法是怎样的呢?

简易版芒果牛奶布丁的做法

牛奶布丁怎么做简易版芒果牛奶布丁的做法:

1芒果洗净去皮,沿核横向面成两大片肉,一片如图竖向切成小薄片;另一片一半切成均匀的小粒备用,还有一半剁成泥,再把核上的果肉都取下来也剁成泥;

2现在芒果有三种形态,芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的话,建议用搅拌机把芒果泥打得更细些),把芒果泥装在小碗中,马上要用到;

3将200ml纯牛奶倒在碗中;

简易版芒果牛奶布丁的做法

4加入一大勺炼乳;将牛奶和炼乳搅匀;将芒果泥倒入牛奶中,搅匀;

5鸡蛋磕入碗中,打散;再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起;用筷子稍加搅拌,使其尽量均匀些(勤快的童鞋别学我,芒果还是用搅拌机打吧,会更细腻);

6将芒果蛋奶混合液倒在容器中,上锅开蒸,水开后转中火再蒸15分钟左右;取出蒸好的布丁,表面比较难看哈;不用担心,装饰一下即惊艳。

7两种装饰,一种比较简单,就是将芒果粒倒在上面即可;

8另一种“黄玫瑰”,就稍需一些耐心,只是看起来有点繁,其实也很简单,先取两端最短小的芒果片圈成花心,然后,依次取两端芒果片错落围边,没什么秘诀,只是这样围边即可,慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。

简易版芒果牛奶布丁的做法

注意事项

1、芒果最好挑个头大的,这样装饰可塑性更强些,另外芒果不能挑太熟的,软烂的果肉片容易塌,太生的味道不好,围边时也容易断。

2、正规的作法,是将芒果泥用搅拌机打匀,鸡蛋用蛋抽打匀,再将混合液过滤,这样成品口感会很细腻。

3、这个适合热食,趁热吃味道更佳。