螺蛳粉怎么洗干净

发布时间:2018-06-13 1114人阅读

螺蛳肉要洗干净针对不同保存或现做的螺蛳肉,可以通过以下方法处理:

一、弄好的螺蛳肉怎么处理:如果买弄好的螺蛳肉,回家后要好好的洗干净,先撒上细盐腌上5~10分钟,然后用手反复使劲抓,抓完冲净再撒细盐使劲抓,如果反复几次直至螺蛳肉变得很干净为止。最后,再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右,捞出再次用清水冲洗干净,沥净水分后就可以用来做菜了。

二、冷冻的螺蛳肉怎么处理:如果是冷冻的螺蛳肉,就先要放在淡盐水里泡着,任其自然解冻后再按方法一步骤处理。

三、自己弄螺蛳肉怎么处理:如果用新鲜的螺蛳自己取肉,首先要把螺蛳用清水养上一天左右,其间多换几次清水效果更好,直到养螺蛳的水已经变得比较干净了,再换一遍清水并在水里滴几滴食用油,逼迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽。然后将螺蛳扔到开水里烫死,捞出用牙签慢慢挑出干净的螺蛳肉即可。

首先要用清水泡,加几滴油让螺狮吐沙,但不能放盐的,大概要泡一到两天,其中至少要换一次水,换水时注意剔除死的螺狮;剪屁股再剔除死的螺狮(方法是轻轻的拿螺狮,因为活的螺狮在水里露出头);洗的时候最好用手一把一把的用力抓几遍,确保螺狮外表洗干净。