河粉的外形是那种白色面条状的食物，其实也就相当于面条，只不过它吃起来比面条要有嚼劲一点，河粉的做法比较多，其中就包括了炒河粉，还有一些别的做法，其实我们在家也可以自己做河粉，准备好酱料就可以了，但是还是有人不明白怎么做好吃，么么河粉怎么做好吃又简单？
炒河粉是广东省广州市著名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
吃炒河粉会长胖。
炒河粉热量很高，(热量:149卡/100g)，1碗炒河粉(300.0克)含有热量447大卡，需要爬楼梯57.2分钟消耗完。
河粉富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。
不是说吃什么东西会胖，主要是一个量和吸收的问题，正常成年男性每天需要2400千卡左右的能量，根据个人职业有关，有的会多一些，如果超过太多机体就会转化成脂肪堆积起来，人体不到万不得已的时候不会消耗自身脂肪，除非你很饿不吃饭，那么就开始消耗脂肪了，久而久之人就会越来越胖，当然有的人自身基础代谢旺盛或者吸收不好的人，吃很多页不会胖。所以建议你均衡饮食，不要暴饮暴食，每次8分饱，适当的运动，多吃蔬菜就不会胖了。
做法:
1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。