西葫芦的吃法非常的多，对于一些慢性疾病患者来说，西葫芦可以当作平时日常的一种蔬菜，比如说它对于糖尿病患者，对高血压患者都有很好的调理保健的作用，对于肾病患者来说，也是比较好的一种保健的食物，它属于低钠的一种食物，在利水利尿，降低血压方面的效果都是不错的。
西葫芦的健康吃法
蒜蓉西葫芦，这道菜，经济实惠，有蒜蓉扇贝的味道，当揭开巧锅盖的时候，葱油和蒜蓉的香味，扑面而来，口水啊，尝一尝，味道鲜美无比，堪比海鲜，做法一点也不复杂，十分内搞定，一起来试试吧。
食材:
西葫芦1个、葱1根、蒜瓣7个、小米椒3根、蒸鱼豉油2大勺。
做法：
1、食材备好。
2、西葫芦清洗干净切片。
3、将西葫芦片整齐码放在盘中。
4、蒜切末，大葱碎，红椒切丁。
5、均匀的撒上切好的蒜末，小米椒碎。
6、锅内倒入适量植物油，油热放葱碎爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出扔掉）。
7、将制
8、蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟。
9、淋上蒸鱼豉油，再蒸1分钟即可。
10、吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟。
西葫芦的功效
1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
4西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
5.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
常吃西葫芦能达到止渴止咳、除湿消肿等的功效，而且常吃还能扫除心情的烦闷。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。