桂圆干味甘，性温，含有较为丰富的营养元素，比如葡萄糖、蛋白质、碳水化合物、铁等。通常可以提高人体血液中血红蛋白的活性，起到补血的效果，缓解气血两虚的症状。
其中还含有植物蛋白、多种矿物质、氨基酸，一般可以增强人体的抗疲劳能力，还具有一定的温补功效，对于病人以及手术后调理都有较好的温补效果。注意适量食用，以免导致上火，影响病情恢复。
另外，湿气重、热咳嗽、痛风等患者，需要避免食用，以免导致病情加重，不利于身体健康。
