鸡腿菇做好吃简单

发布时间:2018-04-22 1938人阅读

鸡腿菇是比较常见的一种食用菌,它的味道鲜美,营养价值也比较高,鸡腿菇的做法也比较多,可以炒,可以做汤,平时吃一些鸡腿菇,能够提高身体的免疫力,尤其是它里面的蛋白质,对于提高机体抗病能力能够发挥很好的作用,另外,里面含有丰富的膳食纤维,具有增加肠壁蠕动,帮助消化的作用。

鸡腿菇怎么做好吃又简单

材料

鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。

做法

1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。

2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。

3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

做法二

材料

鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒。

做法

1.鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。

2.放入猪肉翻炒。

3.肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。

吃鸡腿菇的好处

1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2.通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3.安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4.降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

鸡腿菇的营养价值

1.每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,热量346千卡;还含有钾1661.93毫克,钠34.01毫克,钙106.7毫克,镁191.47毫克,磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克,铜45.37微克,锌92.2微克,锰29.221微克,钼0.67微克,钴0.67微克等微量元素。