黄秋葵炒肉片怎么做

发布时间:2018-04-19 1106人阅读

黄秋葵炒肉片是比较常见而普通的一种搭配方法,但是却可以给我们带来非常好的口感,同时营养价值也是比较高的,而且秋葵本身可以更好的帮助我们补充铁,钙,糖类等这些营养物质,有很好的预防贫血功效,下文就是关于黄秋葵炒肉的具体制作方法介绍。

一、食材

主料廋肉100克黄秋葵250克

1、廋肉洗净切片,切好后腌一下,放盐和生粉腌一下

2、黄秋葵洗净切片,切的时候如果感觉有哪一条黄秋葵比较老的话,就直接不要,不要因为一条太老影响一道菜,太老的咬不动,口感不好

3、起油锅,先把腌好的廋肉过一下油,几秒钟就好了,看肉三分熟就捞起来备用

4、秋葵放入锅中开始翻炒,放盐就依据自己的口味了,不要一开始就放水,等到差不多熟的时候,加一点点汽一下就OK。

5、把过油的肉片放进去一起翻炒一下

6、这样就好了,美味的黄秋葵炒肉片就炼成了。

二、功效

1.黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2.黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

4.黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌[5]。

5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

6.黄秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。