绿豆汁的做法有哪些?

发布时间:2017-08-03 2258人阅读

绿豆中的营养价值极其丰富,适量食用有清凉解毒、抗菌抑菌、预防动脉硬化等功效,因此受到了大家的喜爱。绿豆汁是绿豆的一种常见吃法,其做法很简单,如果想得到更多的解暑功效的话可以适当冷藏一下再饮用,效果会更好。

一、绿豆汁的做法

1.绿豆洗净泡6-8个小时

2.锅里倒水,煮至绿豆开花

3.捞出绿豆放适量白糖搅拌,放冰箱冷藏一下

4.取适量绿豆,放入料理机

5.加少许水

6.料理机插电源

7.打好之后倒入容器就可以饮用了

小贴士

1、夏天冷藏一下更解暑。

2、如果不冷藏可以把水换成煮绿豆的汤。

二、绿豆汁的功效与作用

1、绿豆汁的功效与作用之清凉解毒

绿豆汁的清热之力在皮,解毒之功在内。如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意绿豆汁不要久煮。如果是为了绿豆汁能清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汁汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

2、绿豆汁的功效与作用之抗菌抑菌作用

绿豆汁具有抗菌抑菌作用。绿豆汁所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

3、绿豆汁的功效与作用之预防动脉硬化

常食绿豆汁,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。