手抓饼的做法是怎样的?

发布时间:2017-06-29 1807人阅读

手抓饼是近几年非常流行的小吃,手抓饼本属于台湾的地道小吃,因为味道广受欢迎,所以现在在各个地方都可以看见。制作好吃的手抓饼,饼的韧劲一定要好,酥脆的感觉里带一些韧劲,是非常棒的感觉。

台湾手抓饼的做法:

1、面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;

2、然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;

3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;

4、面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;

5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;

6、将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;

7、小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);

8、一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;

9、第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。