鸡腿菇炒肉做法是怎样的?

发布时间:2017-06-23 2810人阅读

鸡腿菇的外形不仅想鸡腿,并且它口感也是和鸡丝有些相似的,使用鸡腿菇炒肉也是常见的做法。鸡腿菇可以切成片状,这样便于制作和入味,制作的过程只需加入少量的调味品即可,制作时间只需几分钟就可完成。

鸡腿菇炒肉片:

主料:瘦肉100g、杏鲍菇150g

配料:油适量、盐适量、蒜叶适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。

耗时准备时间10分钟内

做法:

1鸡腿菇、大蒜洗净备用;

2切片备用;

3瘦肉洗净切片,加地瓜粉抓匀备用;

4起锅热油,炒香瘦肉;

5倒入鸡腿菇一同翻炒;

6滴入几滴生抽、料酒和少许的清水,盖上盖子焖煮一会;

7撒入大蒜叶,调入调料,翻炒均匀即可出锅。

鸡腿菇炒西兰花

材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只。

做法:

1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末

3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,

4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。