虾皮豆腐的做法是怎样的?

发布时间:2017-06-20 1144人阅读

豆腐的味道是很小的,只有淡淡的豆味,但是豆腐中含有丰富的蛋白质,对人体补充营养是很好的。虾皮和豆腐的搭配可以弥补了豆腐的味道清淡,让整道菜品更加的突出虾皮的鲜味和香味。

1.切豆腐。将豆腐切成小方块,也可以切成其它的形状,依个人爱好随意、

2.泡虾皮。虾皮一般人都是直接下锅去做菜的,不过最好泡一小会儿比较好,因为虾皮是晒干的,容易粘上沙尘。

3.备蒜姜。蒜切碎,生姜切成丝备用。

4.曝香。锅内放适量的油,然后放入蒜和姜曝香就可以了,太久会变焦的。

5.放调料。适当的曝香后倒入适量的生抽和盐。

6.放豆腐。然后把切好豆腐块倒入锅内,轻轻的搅拌一下。

7.放虾皮。豆腐搅拌一会后,倒入适量的水,这样以免锅糊底,再把虾皮均匀的撒到豆腐上。

8.入味。虾皮倒入后,可以搅拌一下,在锅内煎一会入入味就可以了。