杨梅是生活中大家十分常见的一种水果，杨梅的味道甘甜可口，令人回味无穷，是一种十分受人喜爱的水果，杨梅的做法繁多，可以做成杨梅汁，同时也可以做成杨梅红酒，杨梅的味道令人陶醉，经常吃杨梅也可以预防身体疾病，下面让我们看一下杨梅红酒的做法。
用料；主料杨梅500克.调料食盐2克.红酒30克.白砂糖100克
红酒杨梅的做法
清洗杨梅的方法：
1.去掉大叶子和枝后放进盐水中浸泡15-30分钟（去酸涩杀菌驱虫）
2.泡好后用细小流水冲洗干净（细水长流避免损坏杨梅的果肉）
3.沥干水分，摘掉杨梅上残留的小果蒂
4.杨梅放入可以密封的容器，撒上盐和白糖(根据杨梅的酸甜度和自己的口味调整用量)
5.倒入红酒，密封后放冰箱冷藏24小时以上即可
杨梅的功效与作用
抑菌止泻消炎实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
祛暑生津止渴杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。
助消化增食欲杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。