工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如鸡蛋河虾饼的做法就是如此。
1、准备食材，河虾泡一下，四季豆去筋。
2、把虾，四季豆切碎
3、依次在在干净的容器中，放入面粉，鸡蛋，四季豆，河虾（河虾本身有盐，适量加一点盐就可以了），生抽，五香粉，花椒粉，缓缓倒入清水搅拌（上下翻动，避免面粉起结）均匀。水的用量：搅拌至流动不断线即可。
4、平底锅放入少量油，用小汤勺舀2勺半入锅，然后摇动锅，把面糊晃成圆形，底面成金黄色即可，翻面继续烤。最后切成三角状装盘即可。
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管鸡蛋河虾饼的做法，但吃过的人却久久难忘。