工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，黄瓜火腿拌鸭肠的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
1、备鸭肠。
2、面粉、白醋加入鸭肠里。
3、用手反复抓匀。
4、洗去面粉。
5、切短，再用刀背把鸭肠表皮刮一遍。
6、泡入清水洗净。
7、备好图中食材。鸭肠、黄瓜、尖椒、小米椒、蒜、葱洗净，火腿。
8、黄瓜切丝，尖椒、小米椒切结、蒜切粒、切葱花、火腿切片。
9、黄瓜丝铺入盘底，摆上火腿。
10、锅里水烧开，放入鸭肠烫1分钟。
11、捞出泡在凉白开里。
12、取一净碗放入尖椒结、小米椒结、葱花、蒜粒。
13、锅里烧少许熟油。
14、烧好的热油淋在碗里。
15、加盐、生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子调匀。
16、铺上鸭肠，淋上调料汁。
17、拌匀即食。
身体好不好直接关系着一个人的生活质量，黄瓜火腿拌鸭肠的做法虽简单，味道却是相当可口的。