饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，砂煲烧羊肉的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
1、挑选羊肉，如果是红烧我建议买带有排骨的羊肉比较好。
2、将羊肉清洗干净，去除经膜剁成小块备用。
3、炒锅置水把剁好的羊肉冷水下锅烧开2-3分钟把羊肉捞出。
4、用漏勺把羊肉捞起控干水备用。
5、准备上面所述的大料。
6、炒锅置油烧至3层热放入豆瓣酱炒香，干辣椒、花椒炒香。
7、炒香辣椒放入羊肉炒香，这时在羊肉里放少许的红醋。
8、羊肉炒香锅里添加适量的开水，再放入姜、大料烧开。
9、准备烧锅把炒锅里的羊肉倒入砂锅中盖上盖大火烧开10分钟，转中火30分钟，最后小火。炖用时间约2小时左右。
10、接下来洗香菜、萝卜，把萝卜切成小块备用。
11、起锅前的15分钟放入萝卜，盐、盖上盖炖上10-15分钟左右
12、煮熟后装盘，不装盘也可以，这样不容易放凉，砂锅比普通的菜盘要保温一些，我没有装盘直接和砂锅端上桌，上桌后香菜点缀即可。
13、成品图。
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，砂煲烧羊肉的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。