单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实芥末鸡丝拌菠菜的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
1、取一小碗，放入生抽，米醋，白糖，盐，芥末，辣椒油，香油，调匀成味汁
2、菠菜洗净
3、锅烧热水，放一勺盐，把菠菜焯一下捞出，过凉水后控水备用。
4、另起锅，放入鸡胸肉，水刚没过肉，放两片生姜，大火烧开，中火煮十几分钟，捞出晾晾
5、把鸡胸肉撕成细丝
6、取一大碗，把菠菜，鸡肉，放入，把调理汁倒入，拌均匀
7、装盘享用
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，芥末鸡丝拌菠菜的做法简单，可以一试。