东北小鸡炖蘑菇的做法

发布时间:2016-12-08 1902人阅读

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,东北小鸡炖蘑菇是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。

1、准备食材,鸡肉洗净斩块,土豆去皮切块,干榛蘑提前泡发。

2、把葱切成葱段,姜和蒜切片。

3、锅中放适量油烧至五成热,放入葱段、姜片和蒜片爆出香味。

4、再放入鸡肉翻炒均匀。

5、倒入适量的生抽、料酒和老抽,翻炒至鸡肉上色。

6、再放入泡好的蘑菇翻炒均匀。

7、加入清水没过食材,放入八角,大火煮开后改中小火炖煮。

8、炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮。(土豆好熟,所以晚一点放。)

9、再继续炖煮20分钟左右,待锅内汤汁粘稠时,调入适量的盐和鸡精改大火收汁即可。

10、成品图,可以撒香菜碎点缀一下。

东北小鸡炖蘑菇这道菜,可以让你感受到美食的奇妙,享受味觉带来的不同体验,享受家常菜的美味。