可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，无油烤小鸡腿的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
1、把清洗干净，用叉子在鸡腿上扎眼，以方便腌制时入味。
2、把料酒，葱姜，少许盐和花椒面放在鸡腿中抓匀腌制2个小时。
3、把糯米粉，面粉，面包糠按1:1:2的比例混合抓匀备用。
4、把鸡腿均匀的蘸上混合的面包糠。
5、空气中预热5分钟，放入小鸡腿，180度烤制10分钟。
6、0分钟到以后把小鸡腿翻面，180度再烤10分钟。
7、出锅前撒上孜然碎和芝麻，再烤制1-2分钟，如果是大人吃也可以撒一些辣椒面。
8、完美装盘，挤上番茄沙司，再用锡纸包上小鸡腿顶部，方便小朋友拿着，是不是很有食欲啊。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，无油烤小鸡腿的做法简单，自己做能彻底清洗。