随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，凉拌海蜇皮蛋的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
1、把海蜇皮洗净，切成丝状。
2、锅烧热水，约70度左右即可。
3、把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可。
4、用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水。
5、把皮蛋剥壳，每个切成4份。
6、把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好。
7、把海蜇皮沥干净水。
8、把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上。
吃在我们生活中占据着重要的位置，凉拌海蜇皮蛋的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。