许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，哈密瓜烧肉这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
1、将哈密瓜去瓤，去皮洗干净。
2、将肉洗干净，肉切成两厘米左右的肉丁。
3、切好的肉放入料酒,一勺生抽,淀粉将其抓匀腌制二十分钟。
4、哈密瓜切成小块。
5、青椒,红椒,姜切成片，葱切成段。
6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油七成热时放入肉，将肉炸至金黄且炸熟。
7、小碗里放入两勺生抽,番茄酱,淀粉,盐,白糖再兑点清水将其搅匀。
8、锅里放倒入少许油，放入葱姜炝锅。
9、放入哈密瓜翻炒几下。
10、往锅中倒入调好的酱汁，将哈密瓜焖一会儿。
11、汤汁变浓稠时放入青红椒和炸好的肉。
12、将其翻炒均匀，汤汁能很好的裹上每一块肉就可以出锅啦。
13、装盘即可。
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，哈密瓜烧肉的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。