吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实日本豆腐虾仁蒸蛋的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
1、准备所需食材
2、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用
3、将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油
4、蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右
5、这时候鸡蛋液已经凝固
6、接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右
7、虾仁变红了两分钟之后端出
8、淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。
通过介绍不难看出日本豆腐虾仁蒸蛋的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。