一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。猪肉大头菜包子这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
1、葱，姜切末，肉剁成肉泥
2、肉泥中加入葱姜末，加入盐，味精，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀，入味，备用（调料根据自己做馅的量定量）
3、大头菜切成小块，下锅过水断生（水烧开）
4、大头菜剁成末，与之前准备好的肉馅放一起，搅拌均匀即可！
5、发面:准备白面2碗，酵母5克，温水稀释酵母，和面。和好的面用保鲜膜盖上，一个小时左右即可发面。（这个步骤照片忘记拍了）
6、发好的面，加入适量的小苏打，揉合。（一定要注意不能放的太多，要不然蒸出来的包子会发黄）
7、将揉好的面做成长条状。再切成比包饺子大些的剂子（剂子大小要均匀）然后用擀面杖擀成圆形，就可以包包子了
8、包好的包子放在锅内，冷水下锅，蒸20分钟即可
9、成品图。
猪肉大头菜包子的做法你是不是学会了呢？在做猪肉大头菜包子这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。