吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康,也影响着我们的情绪,想拥有好身体、好心情,我们最好是在饮食上多下一些功夫,酥糖饼的做法并不难,让我们在享受美食的同时拥有好身体。
1、先做水油皮,把面粉,玉米油和水都称量好,把面粉放在盆里,把玉米油倒在称量好的水里搅匀和面,把面揉光放旁边盖起来待用。
2、制作油酥:称八十克面粉放在碗里,在称五十克玉米油倒进面粉碗里,用筷子搅拌均匀。
3、下来做糖馅:称八十克白砂糖倒碗里,在称二十五克面粉倒进糖碗里搅拌均匀,在把称好的十五克玉米油倒进拌匀的白糖面粉里用筷子将其拌匀。
4、案板上抹点油,把面团分成六份,我是称好的,每份六十七克。
5、油酥也用称称好,每份二十克
6、把所有面剂子揉圆,用锅盖盖起来饧十分钟。
7、取一个水油皮剂子用手按扁,放一个油酥在上面像包包子一样包起来
8、包好后,褶子挨着案板放,饧几分钟
9、取一个剂子用手稍微滚一下滚成椭圆形,用擀面杖擀成牛舌状,
10、由上往下卷起
11、全部卷好饧一会,拿一个出来用手压扁,两头对折
12、像叠被子一样折起来就成这样了
13、取一个剂子用擀面杖稍微擀一下擀成圆形,舀勺糖馅像包包子一样包起来
14、全部包好,擀成圆形
15、烤箱预热,烤盘铺上锡纸,把擀好的饼都放在烤盘里
16、给饼子上面刷蛋液
17、撒点芝麻上去,就可以进烤箱烤了
18、预热五分钟,二百二十度烤十五分钟,时间到了立即拿出来
19、是不是很漂亮啊
20、咬一口,特别酥脆,还有芝麻的香味,简直太好吃了。
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患,酥糖饼的做法非常简单,能为我们的健康保驾护航。