这是一道能够宴客的佳肴，香煎迷迭香鸡胸肉非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做香煎迷迭香鸡胸肉的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
1、将一片鸡胸肉对半剖薄些，这样比较能入味。并用刀背稍拍松些。
2、鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制，用手按摩片刻，然后静置一会儿。
3、此时取一小碗，放入黄油、蚝油、蜂蜜、蒜泥、撕碎的迷迭香叶子。微波炉叮至融化，放置到冷却。
4、腌料均匀抹在鸡胸肉上，并装入一个保鲜袋封住，放入冰箱冷藏3一5小时，或腌制过夜。
5、鸡胸肉腌制完成，恢复室温，将粘在表面的腌料去掉。柠檬汁淋在鸡胸表面，轻拍少许生粉（不拍生粉亦可）
6、锅大火烧热，加橄榄油稍热，加入鸡胸肉和一枝迷迭香煎制。
7、此时改中小火，加上锅盖，形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面煎1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟，表面盖上锡纸保温。
8、外焦里嫩的迷迭香煎鸡胸享用吧！
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，香煎迷迭香鸡胸肉的做法非常简单，可以很快做出来。