香煎迷迭香鸡胸肉的做法

发布时间:2016-12-08 1578人阅读

这是一道能够宴客的佳肴,香煎迷迭香鸡胸肉非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做香煎迷迭香鸡胸肉的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。

1、将一片鸡胸肉对半剖薄些,这样比较能入味。并用刀背稍拍松些。

2、鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制,用手按摩片刻,然后静置一会儿。

3、此时取一小碗,放入黄油、蚝油、蜂蜜、蒜泥、撕碎的迷迭香叶子。微波炉叮至融化,放置到冷却。

4、腌料均匀抹在鸡胸肉上,并装入一个保鲜袋封住,放入冰箱冷藏3一5小时,或腌制过夜。

5、鸡胸肉腌制完成,恢复室温,将粘在表面的腌料去掉。柠檬汁淋在鸡胸表面,轻拍少许生粉(不拍生粉亦可)

6、锅大火烧热,加橄榄油稍热,加入鸡胸肉和一枝迷迭香煎制。

7、此时改中小火,加上锅盖,形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面煎1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟,表面盖上锡纸保温。

8、外焦里嫩的迷迭香煎鸡胸享用吧!

生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,香煎迷迭香鸡胸肉的做法非常简单,可以很快做出来。