天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？烟熏鲑鱼班尼迪克蛋这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
1、准备主材料和生菜；鸡蛋要用常温蛋！英式麦芬我上周的菜谱有发哦，大家可以参考！
2、先做荷兰汁！将黄油隔水融化！
3、打开两颗鸡蛋取出蛋黄，放入苹果醋或柠檬汁，用打蛋器打发！
4、在打蛋容器下面放一盆80度左右的热水，打发效果更好更快，打到膨胀有点变白，可以慢慢地加入融化好的黄油继续打发！
5、打发到膨胀成糊状，然后放入盐调味，放置一旁备用！
6、将英式麦芬一分为二，放入预热到180度的的烤箱中，上下火烤5分钟！
7、将生菜洗净沥干放置一旁备用！
8、锅里放入半锅水，加入适量的苹果醋，烧到锅底冒泡发出响声，但是没有烧开的状态！如图。
9、这时立即将鸡蛋打入锅中，转小火盖上锅盖焖烧40秒左右，将鸡蛋翻面再烧30秒左右即可！
10、将煮好的糖心蛋捞出沥干备用！
11、取出表面烤成黄色麦芬！
12、将烟熏鲑鱼均匀的铺在麦芬上。不喜欢吃生鲑鱼的人可以放入烤箱，用上火烤熟！
13、再将煮好的糖心蛋放在麦芬上！
14、放入摆好盘的生菜旁，浇上做好的荷兰汁装饰一下即可！
15、经典班尼迪克蛋完成！切开鸡蛋会流出蛋黄！味道非常非常棒哦！
闻到浓郁的味道了没？烟熏鲑鱼班尼迪克蛋准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。