松茸银鱼羹的做法

发布时间:2016-12-08 2641人阅读

如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,松茸银鱼羹的做法简单,大多数人都能很快学会。

1、提前烧一锅大骨汤,我用了猪排骨和牛棒骨

2、大骨汤出锅,盛出一大碗备用

3、准备好食材,银鱼解冻,清洗干净,捞出沥干,放入一个蛋清,适量料酒,少许盐和姜腌制一会。松茸,黑木耳提前用温水浸泡

4、两个鸡蛋打均匀,加适量水。大骨汤盛出。淀粉用水调开

5、黑木耳,松茸,胡萝卜,切丝

6、起油锅,翻炒三丝

7、翻炒10秒后,倒入适量清水

8、汤汁烧开,倒入银鱼

9、等到银鱼泛白,马上倒入大骨头汤,加适量盐

10、汤汁烧开后,倒入鸡蛋液,然后马上打散,用筷子不停搅拌汤汁,使蛋液不凝固

11、等到汤汁再次沸腾,就可以把水淀粉倒入锅中,开小火,倒入后立马搅拌均匀,以免凝固,最后汤汁沸腾黏稠就可以关火,盛出

12、撒上香菜叶,慢慢享用

夏季可以多吃松茸银鱼羹,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。