生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。凤爪炖干贝的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
1、鸡爪剪去趾甲，清水洗净。
2、干贝温水浸泡，浸泡至发涨，清水洗净。
3、冷水下鸡爪，倒入白醋煮到沸腾，离火把鸡爪泡在凉水里1分钟。
4、洗净的花椒、八角和桂皮。
5、鸡爪放一块大碗内，倒入热水没过鸡爪，放入花椒、八角和桂皮，旺火蒸20分钟。
6、0分钟到，开锅拣起花椒、八角和桂皮。
7、随后放入泡发的干贝，中火隔水炖30分钟。
8、炖好了。趁热放入盐、料酒、枸杞与胡椒粉出锅。
9、成品图。
凤爪炖干贝这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。