周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？茄汁肉沫干捞河粉这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。
1、准备好配料香菜、葱、蒜两三个、番茄丁、和猪肉（看本人喜好如果喜欢吃豆角还可以加点豆角丁）
2、猪肉拿点陈醋、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、少许油腌制10-15分钟然后放入锅中炒熟，炒肉前先把蒜放入锅中爆香。
3、河粉先烧开水用开水泡5分钟再拿凉水泡净然后放入漏盆晾干水
4、锅中热油热好油以后放入事先切好的蕃茄丁熬汁，番茄酱+水+蚝油+糖+适量的盐；熬出汁后放入之前炒熟的碎肉和香菜还有从进锅拌煮2分钟就可以出炉了
5、这个时候可以加入辣椒酱，多少看个人口味而定
6、把酱汁倒入粉中完成了，我这次做了一斤的粉
健康的身体需要合理的饮食来维持，茄汁肉沫干捞河粉的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。