绿豆花生蜜枣粽(三角粽)的做法

发布时间:2016-12-08 2963人阅读

饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,绿豆花生蜜枣粽(三角粽)的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。

1、准备食材。糯米,绿豆,花生,蜜枣,粽叶,棉线,马莲草。

2、粽叶和马莲草清洗干净,将叶子底部的叶柄剪去。提前一天入清水中浸泡好。

3、花生,糯米,绿豆清洗干净,分别入清水中浸泡2-3小时。

4、浸泡好的糯米、绿豆、花生沥干水分,放入一个大碗中。加适量的白糖。

5、混合抓均匀,腌制半天以入味。

6、蜜枣去核,切成小块。

7、取两片大小合适的粽叶重叠交放。

8、折成一个圆锥形,底部不要漏口,左右两边的叶子尽量保证交叉状态。如图所式。

9、加入一勺拌好的绿豆花生糯米。用手抖一抖,让糯米充分填满底部。

10、再放上一块蜜枣块,喜欢的可以多放点。

11、加入一勺拌好的糯米。

12、用勺子稍稍整理,压实压紧。

13、抓紧粽子圆锥形的底部,将上方的粽叶往下折,使粽叶完全盖住圆锥口。如图所示。

14、将左右两边多出来的粽叶分别往里折,压紧。如图所示。

15、再将最上方多出来的粽叶捏紧,折成一个角,按粽子的角度向下折。如图所示。

16、取一根马莲草或棉线将粽子绑紧。三角粽包好啦。

17、所有粽子都包好啦。

18、包好的粽子放入高压锅中。加入适量的冷水,水量要完全浸没粽子。可以在粽子上压上重物,保证粽子完全浸入水中。高压锅开大火煮,上汽后再煮30分钟即可。

19、关火以后再焖30分钟。这样可以保证粽子完全熟透,不会有夹生现象。煮好的粽子特别清香,粽叶绿油油的特别有食欲。

20、绿豆花生蜜枣粽,粽香浓浓,糯米软糯,绿豆、花生、蜜枣三者恰到好处融合,甜甜蜜蜜。

21、和小伙伴们一起分享吧。

22、端午前后,天气特别热,太阳特别毒,绿豆解暑解毒,花生补充各种维生素还解腻,蜜枣甜蜜,糯米清香。四者搭配,简直完美!

这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。