经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，银鱼卤汁炒饭这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
1、银鱼干洗干净，泡2小时
2、香菇泡发开
3、食材切粒（葱、香菇、红萝卜）
4、提前做好的香菇卤汁
5、放凉的米饭打散
6、热锅放油
7、油烧开加入银鱼红萝卜和姜汁炒香
8、接着放入香菇
9、加入卤汁焖煮3分钟
10、倒入米饭，翻炒片刻，把卤汁吸收均匀，加入葱花
11、炒均匀即可
12、因为卤汁够味所以不需要加盐了，成品图
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，银鱼卤汁炒饭的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。