中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，椰香蜜豆马芬的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
1、低筋面粉加泡打粉混合，过筛备用。
2、室温下软化的黄油，用电动打蛋器低速打散。
3、加入细砂糖，先手动将糖、油拌匀，再用电动打蛋器低速转中速打至膨发。
4、鸡蛋先打散，分三次加入黄油中，每次需迅速搅打至完全融合，方可继续加入。
5、搅拌好的混合物如图所示呈乳膏状。
6、加入1╱2过筛粉，1╱2椰浆，用橡皮刮刀略翻拌匀。
7、再加入剩下的粉类，椰蓉椰浆拌匀。
8、拌好后面糊仍显粗糙。
9、面糊中加入蜜红豆，用橡皮刮刀拌匀。
10、将面糊用汤勺挖入模具内至七分满。在面糊表面另撒一些蜜豆装饰即可。
11、烤箱于170℃预热，以上下火，中层考25分钟左右即可。
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，椰香蜜豆马芬的做法简单，适合忙碌上班族。