生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。自制莲蓉陷（适合月饼陷）的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
1、把莲子冷水泡一个小时，白云豆冷水泡一会去皮一起放入高压锅。再加入白糖用破壁料理机打成泥如图。
2、倒入不粘锅，分次去炒，每次炒干一些水份就加一次色拉油继续炒，反复3到4次知道抱团，用手摇晃锅时，莲蓉陷团成团以后是不会粘在锅壁上的。总全程小火30分钟左右。。如图这样的状态适合做酥饼和月饼陷料。
3、用手稍微捏一下，不是很湿，做月饼，酥饼OK
4、我放了的红糖所以颜色发红，喜欢的也可以在翻炒的时候加一些红糖。
自制莲蓉陷（适合月饼陷）是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。