吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，自制熟蛋奶沙拉酱的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
1、鸡蛋煮熟备用。新鲜柠檬挤出汁备用。色拉油下锅烧熟备用。网上各种自制沙拉酱都用的生鸡蛋，我准备的是熟鸡蛋，觉得杀菌效果好些。
2、将鸡蛋黄放入碗中捣碎。加入适量牛奶，按个人口味酌情加入适量盐，糖，往一个方向搅拌均匀。注意牛奶的量，不要一下子倒得太多，否则酱会变得很稀。
3、慢慢加入熟色拉油，一次加2-3滴，边加边搅，成糊状时，倒入柠檬汁拌匀。可加入胡椒粉拌匀，也可不加，看个人喜好。
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，自制熟蛋奶沙拉酱的做法简单，自己做也很方便。