抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，无矾无泡打粉油条的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
1、把面粉、盐和小苏打放入容器中混合均匀。
2、打入鸡蛋，在面粉中间挖个小坑放入酵母。
3、在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解。
4、再划圈倒入适量温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
5、揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵。
6、发酵至原来面团的2.5倍大。
7、把面团揉匀后醒发20分钟。
8、用手按扁成长条状，如果粘手可以倒一点食用油。
9、切割成两指宽的面剂子。
10、把两个面剂子叠放在一起。
11、用筷子在中间深压一下，再醒发十分钟。
12、锅中放宽油烧至八成热，放入油条炸制。
13、炸至油条膨大，表面金黄捞出控油。
14、成品图。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，无矾无泡打粉油条的做法简单，自己做能彻底清洗。