吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，香菇香葱烧武昌鱼的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
1、武昌鱼洗净，鱼背划三刀
2、切好辅料备用
3、放生姜和盐、料酒腌制鱼，15分钟
4、锅内留底油，放入香菇和蒜片爆香，加足够的盐，放适量的生抽和老抽
5、煎鱼的时候要用生姜片抹锅，这样防止粘锅
6、香菇出味儿后，加水，水根据自身喜欢加，我今天放的多，因为孩子要泡饭吃
7、汤熬出味儿而后，放入香葱和蒜苗
8、大火收汁，盛入盘中即可
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，香菇香葱烧武昌鱼这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。