自制皮冻(吃真正的胶原蛋白)的做法

发布时间:2016-12-07 1809人阅读

自制皮冻(吃真正的胶原蛋白)是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!

1、把猪皮上的毛拔干净,冷水下锅,水开后猪皮发硬了捞出

2、准备调料包(姜片,花椒,干辣椒)

3、重新倒入清水,水开后放入猪皮,煮到筷子可以可以扎透猪皮,用刀斜着猪皮里面的肥油,然后切成细条,放到温水里搓洗一下猪皮

4、蒸锅添水,要一次添够,加入调料包,葱段和料酒,将猪皮和温水按照1:2的比例混合,大火将水烧开,转小火煮60-80分钟,出锅前加入少许盐

5、捞出调料包,将煮好的猪皮汤倒入容器中冷却后,放入冰箱冷藏两小时以上

6、脱模

7、切片摆盘

8、用蒜米,陈醋,辣椒油,少许盐,调好调味汁

9、将调味汁倒入盘中间,撒上小葱花,好看也方便食用

10、换个造型

想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,自制皮冻(吃真正的胶原蛋白)的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。