吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实酱鸭胗的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
1、鸭胗洗净焯水
2、鸭胗放锅里，加入料酒，盐，老抽，耗油，葱姜蒜，辣椒，八角，豆瓣酱
3、加清水腌过鸭胗，大火烧开
4、40分钟以后，汤汁浓稠，加入冰糖
5、继续大火收汁
6、装盘冷却
7、切片食用
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，酱鸭胗的做法容易，不妨自己做做看。