清蒸大米虾丸的做法

发布时间:2016-12-07 2587人阅读

家常菜就是要让人有家的味道,清蒸大米虾丸是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。

1、准备料酒,白醋,盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋,姜,香油备齐

2、大米洗净用清水泡过夜备用

3、虾仁去虾线洗净

4、处理过牛肉馅和青豌豆备齐(青豌豆不用焯水)

5、姜剁末,虾仁剁成泥

6、然后把料酒,盐,姜末,虾肉泥,香油,少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀

7、在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲

8、用勺子舀成圆球

9、放入控干水的大米中裹匀大米

10、像这样就可以了

11、分别码放盘中留岀间距,用青豌豆点缀一下

12、放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟(蒸锅开锅在把食材放入,食材多少决定时间)

13、蒸熟拿出即可品味

14、米香肉嫩,清淡爽口,棒极了

15、码盘装饰,看着就很有食欲,相信在这炎日夏季,你会爱上它。

合理地安排好日常饮食,对于身体健康能起到很大的促进作用,清蒸大米虾丸的做法简单,有益健康。