榛蘑杂焖五花肉的做法

发布时间:2016-10-25 2142人阅读

当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好榛蘑杂焖五花肉。

1.将五花肉切小块

2.冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出,洗去浮沫沥水备用

3.榛蘑冲去浮灰,用水浸泡3、4个小时,取出剪去根部,洗净泥沙,备用,泡榛蘑的水留用

4.葱切段,姜切片,豆皮切成约10厘米见方的块,用手卷成卷用线系好,鹌鹑蛋煮好剥皮备用

5.水晶粉用水泡软

6.炒锅注少许油烧热,下入五花肉煸炒一会儿

7.看到肉有点微微变黄,再放入葱、姜、八角、桂皮炒,炒出香味后倒入少许料酒、生抽及老抽,炒匀后加浸泡榛蘑的水至没过五花肉

8.水烧开后,放入冰糖、榛蘑、豆皮、鹌鹑蛋至再次烧开,转小火焖煮约60-90分钟,至肉酥烂(出锅前20分钟调入盐),放入泡软的水晶粉,关火即可

榛蘑杂焖五花肉的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。