沙琪玛的做法

发布时间:2016-10-25 2414人阅读

民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道沙琪玛,让家人吃得更健康。

1.高筋粉过筛,加入鸡蛋用手搅拌(鸡蛋不要一次性全都加入,后来两个一个个的加)

2.12再揉成团,盖上湿布让面团松弛2个小时

3.21松弛好的面团取出,放在台面撒一点点手粉

4.1每一个面团擀成约3mm厚度的面皮,最后把面团切成长度为约7-8cm的细条

5.2再把面团一分为二

6.1取干净的锅倒入适量的色拉油(约300g左右)

7.2全都切完后,撒点手粉防止面条子沾一起

8.1用小火炸至面条金黄色捞起控油备用

9.2油锅烧至6-7成热(可以用小面团放一个进去,如果面团起小泡泡即可),放切好的细条子,一边用铲子推散

10.细砂糖、麦芽糖和清水同时放入干净的锅中

11.用中小火熬成糖浆备用

12.再用炒锅放约20g左右的色拉油

13.炸好的面条、葡萄干、黑芝麻混合

14.把熬好的糖浆倒入炒锅中,快速的拌匀

15.取烤盘,垫好油纸或是刷一层油

16.把拌好的料都倒入烤盘中,再用铲子或是小锤子把面条压平

17.等完全凝固即可扣出来用刀切成自己需要的大小就行

也许之前你没有吃过沙琪玛,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。