生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于首乌乌鸡汤这道菜的做法。
1.1沸水焯鸡块除血水。
2.2鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。
3.捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即呆）。
4.先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。
5.盖严高压锅盖，等放气后转中火。25分钟后关火。
6.让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。
首乌乌鸡汤的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。