现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的比基尼可可慕斯蛋糕。
1.12蛋黄和细砂糖，隔热水打至泛白
2.21奶油奶酪隔热水打至融化无颗粒，加入蛋黄糊
3.1加入用凉水泡软的吉利丁片，搅拌至融化
4.2牛奶隔热水至温热，加入可可粉拌匀
5.吉利丁可可牛奶液稍凉后，倒入蛋黄奶酪糊中充分拌匀
6.加入酸奶搅拌均匀
7.淡奶油分三次加入糖，打至6成发
8.将打发的淡奶油与奶酪糊融合，切拌均匀即成可可慕斯糊
9.戚风蛋糕片按心形模具切成两片，蛋糕模底部铺上一片，倒入一半的慕斯糊，再铺上一层蛋糕片
10.把另外一半的慕斯糊，先把两个半圆的模具倒满，剩余的慕斯糊倒进心形模具，入冰箱冷藏5小时以上
11.把装饰的淡奶油加细砂糖打发，用圆口花嘴挤出形状，把剩余的奶油加入红色素调至枚红色，做表面装饰
12.黑巧克力融化后点在枚红色豹纹边上，画出蝴蝶结，装饰上糖珠即可
也许之前你没有吃过比基尼可可慕斯蛋糕，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。