人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下双椒照烧石斑鱼这道菜的做法。
1.将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。
2.1泡椒取出后用清水冲一下，指天椒切成丁备用。
3.2材料准备。
4.1煎至两面金黄色即可取出备用。
5.2锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。
6.取出多余的油，留下1汤匙的油放入姜丝。
7.泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水（饭碗）后放入照烧酱。
8.待酱汁烧开后勾个薄芡。
9.等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。
双椒照烧石斑鱼理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。