很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍银针鱼炒蛋的做法。
1.银针鱼用清水浸泡片刻，里面滴入几滴醋，去腥，然后洗净控干水分，鸡蛋打入碗中
2.将银针鱼放入打散的鸡蛋中，放少许盐拌匀
3.锅热后放少许花生油，放入葱末爆香，倒入拌匀的银针鱼蛋液
4.快速翻炒片刻，鸡蛋金黄色关火
5.装盘出锅喽。喜欢吃辣的朋友，里面可以放少许红辣椒，颜色和味道更加鲜美
银针鱼炒蛋的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。